MENÚ NIT DE CAP D'ANY
Snack
Copa de cava de benvinguda i ostres.---------------------------------
Aperitiu
Sopa de llamàntol amb daus de turbó, pa d’all torrat i cebollí.
![]()
---------------------------------
![]()
---------------------------------
![]()
---------------------------------
![]()
---------------------------------
![]()
---------------------------------
Vi negre (Rioja reserva).
Cava Costa Brava (Torelló brut).
Cafè, torrons variats i cotilló.![]()
---------------------------------
---------------------------------
Entrant
Carpaccio de vaca wagyu amb escates de parmesà, pinyons del país, vinagreta de mostassa i sal maldon---------------------------------
Primer plat
Pop a la brasa amb puré de patata, paprika i oli d'oliva del Montgrí---------------------------------
Segon plat
Espatlla de xai desossada a la planxa amb reducció de carn, esferes de poma i xerris confitats.---------------------------------
Postre
Pastís Saint Honoré amb sorbet de fruit de la passió.---------------------------------
Maridatge
Vi blanc (Verdejo).Vi negre (Rioja reserva).
Cava Costa Brava (Torelló brut).
Cafè, torrons variats i cotilló.
---------------------------------
Preu: 99,00.-€