MENÚ DE NOCHEVIEJA
Snack
Copa de cava de bienvenida y ostras.---------------------------------
Aperitivo
Sopa de bogavante con dados de turbón, pan de ajo tostado y ciboulette.
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Vino negro (Rioja reserva).
Cava Costa Brava (Torelló brut).
Café, turrones variados y cotillón.![]()
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Entrante
Carpaccio de vaca wagyu con escamas de parmesano, piñones del país, vinagreta de mostaza y sal maldon---------------------------------
Primer plato
Pulpo a la brasa con puré de patata, paprika y aceite de oliva del Montgrí---------------------------------
Segundo plato
Espalda de cordero deshuesado a la plancha con reducción de carne, esferas de manzana y cherrys confitados.---------------------------------
Postre
Pastel Saint Honoré con sorbete de fruto de la pasión.---------------------------------
Maridaje
Vino blanco (Verdejo).Vino negro (Rioja reserva).
Cava Costa Brava (Torelló brut).
Café, turrones variados y cotillón.
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Precio: 99,00.-€